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        草本植物發酵飲品,“飲”領東方養生潮流
        發布時間 :2024-05-08


        一、新中式養生助推草本植物發酵飲品出圈


        據魔鏡市場情報數據顯示,淘寶天貓藥食同源市場MAT2022年累計銷售額為226.6億元,銷售額同比增速超20.7%,MAT2023(2022.3-2023.3)銷售額近230.8億元,銷售額同比增長1.9%,總體上看藥食同源市場呈階段性上升趨勢,行業正迅速發展。



        Z世代消費者追求天然健康、便捷的新中式養生方式促進藥食同源養生品往“零食化”“純凈即飲”方向發展。

        同時推動了各種飲型草本飲料、濃縮液、粉劑等形式的天然植物營養品的興起。

        而便捷即飲的草本植物發酵飲品以其獨特的天然健康的屬性和更高營養、更易吸收、更便捷的優勢受到消費者青睞。


        眾所周知,藥食同源成分原料具有更天然、健康的特性,但對于草本植物原料的應用還需考慮解決藥苦澀味、以及生物利用度、人體吸收效能等問題,因此很多草本植物原料在終端應用、商業化上受限。

        二、深耕生物轉化技術,激活植養精華

        1、整合內外資源,構建“NPGS生物轉化平臺”

        紐斯葆廣賽,將深厚的中醫傳統智慧與尖端科技力量相結合,圍繞草本植物原料深度開發議題,創立了“NPGS生物轉化平臺”.

        該平臺實施兩面市場服務模式,對內引進國際先進通用的液體深層發酵自控系統,匯聚一批中藥學、食品科學、生物工程等領域的科研人才。



        對外積極整合原料、技術、市場資源,高效鏈接上游優質植物原料供應商,積極聯合華南理工大學、華南農業大學等高校開展技術突破,同時組建了專業的市場研究團隊。

        打通了從原料采購、加工生產到消費市場洞察的全鏈路服務,實現了生物轉化技術應用與市場的高度融合。



        2、精研草本植物,創新核心原料

        目前,“NPGS生物轉化平臺”的研究取得重大進展,制造出了人參發酵液、荔枝發酵液、紅茶發酵液等創新原料,相比傳統植物提取法萃取的原料,在風味口感、生物利用度和營養吸收效能上有較大提升。

        特別是,“NPGS生物轉化平臺”工作組對于人參的開發,通過采用食品級乳酸菌,利用人參發酵液制備發明專利技術(202311799444.1),使人參中的普通皂苷定向轉化為稀有皂苷,并把稀有皂苷種類增加到6種,包含Rh1、20(R)- Rg2、20(S)- Rg3、20(R)- Rg3、Rk1、Rg5、20(S) - Rh2、20(R)- Rh2,占總皂苷含量比例 57.67%。




        其中定向轉化的稀有皂苷Rg3含量提升顯著,高達0.15%-0.33%,媲美20年的野山參,粗多糖含量也從0.37%提升到1.26%,生物利用度大大提高,另外降低了人參燥性,祛除了刺激苦澀味時,又保留了獨特的“參”味,口感清香。



        3、專注原料終端應用,“飲”領草本健康潮流

        紐斯葆廣賽重視技術在終端產品的應用開發,基于藥食同源組方原理,結合市場需求,以人參發酵液、生姜發酵液、荔枝發酵液等創新原料為核心原料,開發了一系列具有高營養價值與強市場價值的植物發酵飲品,如有人參發酵飲品、養元飲品,以及人參百合飲品、荔枝發酵液飲品等


        人參發酵飲品

        每瓶50ml蘊含22.5mg的人參總皂苷,12.5mg的人參稀有皂苷;配方純凈,只含人參發酵液、果汁,0添加無防腐劑;口感清香,參味足給予了消費者更好的食用體驗。



        養元飲品

        傳承中醫理念,組方科學,甄選人參、黃精、枸杞子、蛹蟲草、桑椹、龍眼肉六味養元漢方精華;每袋添加人參發酵液6.5g,相當于約添加人參藥材1g;軟袋裝,方便消費者隨時隨地補充營養。



        更多新品展會見

        另外,在6月5日-7日的的新營養大會和6月19日-21日的2024HNC健康營養展,紐斯葆廣賽將對外展出近期新研發的植物發酵飲品,如人參黃精枸杞植物飲品、五味養顏飲品、和發酵生姜汁飲品、荔枝發酵液飲品等。



        三、科技賦能產品創新,構筑健康新里程

        紐斯葆廣賽,致力于將最尖端的科技應用于營養品的研發與制造,探索用技術解決營養價值、口感風味、吸收效能等多方面的問題。

        面對草本植物原料終端應用難題,堅持革新生物轉化技術,用科技的力量激活草本植物精華,以不斷的技術突破和產品升級,給品牌帶來更多劑型創新、功效創新、原料創新等差異化產品解決方案,更是以為人類健康事業貢獻力量為企業終身使命。




        【聲明】

        *紐斯葆廣賽(www.ylrtx.com) 致力于成為全球功能營養食品行業的領跑者,十多年來一直提供合規安全、質量可靠的產品與服務。

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